최영숙 회원이 운영하는 떡갈나무 라는 떡공방에서 떡케이크 만들었어요.

찐 자색고구마를 섞어서 고운 색을 냈고,  중간에 작게 자른 고구마를 넣어 쪘어요.

완성된 케이크에 장식으로 장미꽃을 올렸는데 백년초 가루를 연하게 진하게 넣어 치댄 찰진 떡을 말아

꽃봉오리 만들고 쑥가루 넣은 것으로는 잎을 찍었어요.

많이 달지 않고 고구마의 단맛이 느껴지는 예쁘고 건강한 케이크 완성.

 

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