수요생명밥상

매주 수요일 점심시간, 대구환경운동연합 3층 회원모임 방에 소박한 밥상이 차려집니다. '채식'을 통해 내 몸의 건강과 지구환경을 생각하고, 소박한 한 끼 밥을 나누며 삶과 우리를 둘러싼 환경에 대한 이야기를 나눕니다. 최소한으로 조리하여 재료의 맛을 살리고 껍질과 씨눈이 있는 온전한 음식을 먹음으로써 쓰레기를 줄이고 자연에 더 가까이 갑니다. 매주 수요일 점심을 회원님과 함께 나누고 싶습니다.
번호
글쓴이
공지 매주 수요일 점심시간, 소박한 밥상이 차려집니다.
대구환경연합
2009-03-05 12374
39 참가후기 [후기] 도토리묵냉채와 기장밥 3
정숙자
2009-07-29 3775
8월에 한달 쉬고 9월부터 다시 시작되는 수요생명밥상. 오늘 메뉴는 도토리묵냉채와 기장밥입니다. 그런데 옥상에 올라가보니 텃밭에서 부추가 무성하게 자라 있습니다. 호박도 두주먹만한 애호박이 두개나 열렸고요. 예정에 없던 호박전과 매운 고추를 곁들...  
38 참가후기 [후기] 무청영양밥과 무호두탕국 file
대구환경연합
2009-09-30 3871
 
37 참가후기 [후기] 생야채버섯비빔밥과 호두겨자드레싱 샐러드 1
대구환경연합
2009-10-07 4326
생야채버섯비빔밥과 호두겨자드레싱 샐러드 다들 추석연휴는 잘보내셨는지요? 이번 주(10월 7일)는 몇가지인지 모를 다양한 야채와 버섯이 들어간 비빔밥과 톡쏘는 맛이 일품인 호두겨자드레싱이올려진 샐러드입니다. 비빔밥에 빨간 고추장 또는 깨를 넣은 고...  
36 참가신청 10월 21일 깜짝 메뉴 3
정숙자
2009-09-25 4336
한달에 한번 깜짝 메뉴를 준비했습니다. 메뉴를 미리 공지하지 않고 뭘까~하는 궁금증을 짠뜩 갖고 신청하세요. 실망시키지 않을께요.  
35 참가후기 [후기] 토마토소스 덮밥과 유자청드레싱 샐러드 file
대구환경연합
2009-09-17 4433
 
34 참가신청 9월 23일 단호박밤밥과 양배추물김치 3
대구환경연합
2009-09-01 4446
단호박, 밤, 감자 등을 넣어 만든 영양밥과 색이 너무 고운 양배추물김치를 함께 먹습니다.  
33 참가신청 10월 28일 청국장찌개와 버섯장조림, 유자청드레싱샐러드 5
정숙자
2009-09-25 4512
날씨가 선선해지니 잘 발효시킨 청국장찌개와 표고버섯 장조림, 유자청드레싱샐러드로 차려봅니다.  
32 참가후기 [후기] 단호박밤밥과 양배추 물김치 :)
대구환경연합
2009-09-23 4523
안녕하세요~ 이번에 수요밥상에 처음 온 봉사자 서 란입니다. 이번주는 단호박밤밥과 양배추 물김치 였는데요, 지난 주에 담가놓은 양배추물김치가 맛이 덜 들어서 배추물김치로 대신했습니다. 이런 밥은 처음이에요 :) 호박도 큼직, 밤도 통째로 들었고..ㅎㅎ...  
31 참가신청 9월 30일 무청영양밥과 무호두탕국 7
대구환경연합
2009-09-01 4577
무청과 대추 호두 등을 함께 넣어 지은 잡곡밥에 무와 호두 표고버섯 다시마를 넣고 끓인 탕국을 함께 먹습니다.  
30 참가신청 9월 9일 고구마밥과 삼색나물 1
대구환경연합
2009-09-01 4582
한달 간 쉬었던 수요생명밥상 다시 시작합니다. 고구마가 막 나기 시작하네요. 아이들도 좋아하고, 변비 걱정없는 고구마밥과 몇 가지 나물반찬을 곁들입니다. 신청하세요.  
29 참가후기 [후기] 콩비지찌개와 두부조림, 무청들깨나물 1
대구환경연합
2009-10-14 4651
콩비지 찌개와 두부조림, 무청들깨나물 그리고 샐러드 안녕하세요~ 이번 주는 아침, 저녁으로 일교차도 크고 바람도 차네요 >_< 회원님들 감기 조심 하세요~ 10월의 밥상 콩과 함께~ 이번주는 콩비지 찌개와 빨간 두부조림, 그리고 무청들깨나물 과 샐러드 입...  
28 참가신청 수요생명밥상 참가비를 인상합니다. 3
대구환경연합
2009-04-28 4705
3월부터 매주 수요일 12시 30분에 수요생명밥상을 진행하고 있습니다. 나와 지구를 살리는 소박한 밥상을 모토로 거친 밥에 채식 위주의 밥상을 차리고 있습니다. 지난 두달 간 진행한 결과, 애초 정확한 재료값을 예측하지 못해 조금씩 적자가 누적되고 있습...  
27 참가신청 7월 22일 생채소비빔밥과 애호박 된장찌개 4
대구환경연합
2009-06-25 4753
단백질, 지방, 탄수화물 같은 영양소를 장작으로 비유한다면 생채소는 불쏘시개로 비유할 수 있습니다. 장작이 아무리 많이 쌓여있어도 불쏘시개가 없다면 불을 붙이지 못하는 것이지요. 그래서 고기를 먹을 때 꼭 야채를 함께 먹어야한다는 것입니다. 우리 몸...  
26 참가신청 10월 7일 생야채버섯비빔밥과 호두겨자드레싱 샐러드 4
정숙자
2009-09-25 4803
갖은 야채와 버섯 비빔밥에 호두 겨자드레싱 샐러드를 함께 먹습니다.  
25 참가후기 집에서 떡만들기 참가후기 2
대구환경연합
2009-07-18 4807
이론수업 먼저! 첫번째 메뉴는 단호박설기 고명도 올리고 찜기로 찌는중 단호박설기가 익는시간에 두번째 메뉴 대추설기를 만들었어요 단호박설기를 만드는 방법과 비슷한 방식 대추설기를 만드는 와중에 완성된 단호박설기!! 지금은 시식시간 세번째 메뉴인 ...  
24 참가신청 10월 14일 콩비지찌개와 두부조림, 무청들깨나물 7
정숙자
2009-09-25 4899
깊은 맛이 나는 묵은 김치를 넣은 콩비지찌개와 두부조림, 무청에 들깨가루를 넣어 무친 무청들깨나물  
23 참가신청 7월 29일 도토리묵 냉채와 기장밥 3
대구환경연합
2009-06-25 4900
도토리묵을 가지런히 채썰어 황기, 둥굴레, 구기자, 당근, 사과, 채소 등을 넣고 푹 끊였다 식인 맛물을 붓고 묵은 김장김치와 오이 김을 얹어 먹는 도토리묵 냉채. 노란 기장밥과 함께 먹습니다.  
22 참가신청 9월 16일 토마토소스덮밥과 유자청드레싱샐러드 7
대구환경연합
2009-09-01 5157
토마토소스 덮밥은 특히 아이들이 좋아하는 차림입니다. 갖은 채소를 토마토소스에 함께 넣어 먹으므로 채소 싫어하는 아이도 맛있게 먹을 수 있지요. 새콤달콤한 유자청드레싱 샐러드도 색이 곱고 아이들도 좋아하는 것이고요.  
21 참가후기 [후기] 콩비지찌개, 시금치, 무콩나물
대구환경연합
2009-12-02 5251
일주일 동안 안녕하셨는지요? 이제 제법 찬바람이 불면서 붕어빵과 따끈한 어묵, 호빵 등이 생각나는 계절입니다. 이런 겨울날, 오늘은 신김치를 이용한 콩비지찌개와 제철인 시금치 나물, 무와 콩나물로 12월의 수요 밥상을 열어봅니다. 오늘도 현미밥과 함께...  
20 참가후기 수요밥상 자원활동가 모임 후기 2
정숙자
2009-10-21 5279
매주 진행되는 수요밥상 때 일찍 오셔서 재료 다듬고, 요리하시는 분들이 있습니다. 박은주 회원은 수요밥상의 총 진행을 맡는 '매니저'로 이미 활동하고 계시고 9월부터 새로 시작하면서 자원활동 의사를 표한 최영숙, 이미정, 윤은주, 손정화 회원님이 새로 ...  



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