수요생명밥상

매주 수요일 점심시간, 대구환경운동연합 3층 회원모임 방에 소박한 밥상이 차려집니다. '채식'을 통해 내 몸의 건강과 지구환경을 생각하고, 소박한 한 끼 밥을 나누며 삶과 우리를 둘러싼 환경에 대한 이야기를 나눕니다. 최소한으로 조리하여 재료의 맛을 살리고 껍질과 씨눈이 있는 온전한 음식을 먹음으로써 쓰레기를 줄이고 자연에 더 가까이 갑니다. 매주 수요일 점심을 회원님과 함께 나누고 싶습니다.
번호
글쓴이
공지 매주 수요일 점심시간, 소박한 밥상이 차려집니다.
대구환경연합
2009-03-05 12370
78 참가후기 [후기] 채소팔보채와 된장샐러드
대구환경연합
2009-12-23 5346
안녕하세요 :D 12월의 마지막주, 2009년의 마지막주인 오늘, 오늘의 메뉴는 채소팔보채와 된장샐러드 입니다. 오늘은 제가 뒤늦게 참석한 관계로 준비하는 모습을 찍지 못했네요 ㅠ 마지막인데 이렇게 마무리 하게 되다니.. 너무 아쉬워요 ㅠㅠ 뒤늦게 와서 ...  
77 참가후기 [후기] 채식철판구이와 신김치볶음밥 2
대구환경연합
2009-12-16 6270
추운겨울에 따뜻한 방안에 모여앉아 지글지글 철판구이를 함께 먹었습니다. 각종 채소와, 단호박, 버섯, 두부, 청포묵, 사과까지 함께 넣고 기름 없이 전기 후라이펜에 구워서 고소한 들깨소스와, 새콤한 토마토소스에 찍어 먹었습니다. 특히 토마토소스에는 ...  
76 참가후기 [후기] 야채쌈밥과 두부버섯구이
대구환경연합
2009-12-09 5780
안녕하세요. 일주일 동안 잘들 지내셨는지요? 이번주도 어김없이 수요생명밥상시간이 돌아왔습니다~ 오늘의 메뉴는 야채 쌈밥과 두부버섯구이 입니다. 오늘 준비된 아삭아삭한 쌈야채들과 쌈장과 양념간장, 노릇노릇한 버섯과 두부구이, 그리고 빠질 수 없는 ...  
75 참가후기 [후기] 콩비지찌개, 시금치, 무콩나물
대구환경연합
2009-12-02 5243
일주일 동안 안녕하셨는지요? 이제 제법 찬바람이 불면서 붕어빵과 따끈한 어묵, 호빵 등이 생각나는 계절입니다. 이런 겨울날, 오늘은 신김치를 이용한 콩비지찌개와 제철인 시금치 나물, 무와 콩나물로 12월의 수요 밥상을 열어봅니다. 오늘도 현미밥과 함께...  
74 참가신청 12월 23일 채소팔보채와 된장샐러드 5
대구환경연합
2009-12-01 6693
올해 마지막 밥상은 가장 인기가 있었던 차림 중 하나인 채소팔보채입니다. 된장소스를 결들인 샐러드와 함께 먹어요.  
73 참가신청 12월 16일 채식철판구이와 신김치볶음밥 6
대구환경연합
2009-12-01 6420
갖은 야채와 버섯을 구워 소스에 찍어먹고 신김치와 밥을 볶아 먹는 눈으로도 입으로도 푸짐한 밥상입니다.  
72 참가신청 12월 9일 야채쌈밥과 두부버섯구이 4
대구환경연합
2009-12-01 6146
생야채와 익힌야채를 현미밥에 싸 먹습니다. 두부 버섯도 구워서 결들입니다.  
71 참가신청 12월 2일 콩비지찌개, 시금치, 무콩나물 1
대구환경연합
2009-12-01 5976
신김치를 이용한 콩비지찌개와 제철인 시금치 나물, 무와 콩나물입니다.  
70 참가후기 [후기] 우엉잡채밥 2
대구환경연합
2009-11-25 5717
다들 일주일 잘보내셨는지요? 이번 주는 날씨가 조금 풀린 듯했었는데 오늘 점심 때부터 갑자기 흐려져서 뭔가 마음이 휑~ 하네요. 이번 주 수요생명밥상은 현미밥과 함께 하는 <우엉잡채밥> 입니다. 제가 이미 들어섰을 때 들기름에 뭔가를 볶는 냄새가 너무...  
69 참가후기 [후기]미역들깨찹쌀수제비
대구환경연합
2009-11-18 6037
오늘같이 쌀쌀한 날엔 뜨끈한 국물이 생각납니다. 마침 오늘 수요밥상 메뉴는 미역들깨찹쌀수제비네요. 오늘은 특별 요리사님을 모셨어요. 최지혜 회원입니다. 불린 찹쌀을 방앗간에서 빻아와 뜨거운 물을 부어 반죽을 하고(익반죽) 새알을 만들었습니다. 표...  
68 참가후기 [후기]약선우동과 신김치주먹밥
정숙자
2009-11-12 5355
오늘 밥상은 약선우동과 신김치주먹밥입니다. 오늘은 단체로 참가하신 분들이 많네요. KYC 활동가 세 분이 함께 오셨고, 예수마을공동체에서도 세 분이 함께 참가하셨습니다. 그 외 여성회원들도 참가하셨고요(이름을 빠뜨리면 서운하실라나? 정경선,이은정,...  
67 참가후기 [후기] 버섯야채샤브샤브와 통밀국수 1
대구환경연합
2009-11-04 5736
버섯야채샤브샤브와 통밀국수 다들 몸 건강히 일주일 잘 보내셨어요? :D 이번주에도 수요생명밥상으로 찾아뵙게 되었습니다. 한파가 몰려와서 따끈~한 국물이 생각났었는데요, 마침 오늘 밥상이 샤브샤브 였네요 ㅎ 아~ 좋아라 ^^* 야채를 정성스레 손질해주...  
66 참가후기 [후기] 청국장찌개와 버섯장조림, 유자청드레싱샐러드 1
대구환경연합
2009-10-28 6692
청국장찌개와 버섯장조림, 유자청드레싱샐러드 다들 안녕하셨는지요, 요즘 신종 플루가 유행인데요, 회원님들, 다들 조심하시구요 >_< 오늘의 메뉴는 청국장찌개와 버섯장조림, 그리고 유자청 드레싱 샐러드입니다. 위에 사진 보이시죠? 청국장 안에 호박도 ...  
65 참가신청 11월 25일 우엉잡채밥 5
정숙자
2009-10-26 6324
우엉을 가늘게 채썰어 들기름을 넉넉히 두르고 볶아서 만든 우엉잡채밥입니다. 각종 채소를 넣어 만든 잡채보다 오히려 단순한 맛이 주는 간결함을 느낄 수 있습니다.  
64 참가신청 11월 18일 최지혜 회원이 준비한 들깨미역찹쌀수제비 5
정숙자
2009-10-26 6828
성서에서 매주 수요밥상에 참가하고 있는 최지혜 회원. 네 아이의 엄마이긴도 한 그녀가 준비한 야심작은 들깨미역찹쌀수제비입니다. 수요밥상에서 초청한 오늘의 요리사입니다.  
63 참가신청 11월 11일 약선우동과 신김치야채주먹밥 6
정숙자
2009-10-26 6591
갖은 채소와 약재를 넣은 국물에 끓인 우리밀 우동과 깊은 맛이 나는 묵은지를 이용한 야채주먹밥을 곁들여 먹습니다.  
62 참가신청 11월 4일 버섯야채샤브샤브와 통밀국수 5
정숙자
2009-10-26 6714
갖은 버섯과 야채를 끓는 국물에 담가 살짝 데쳐 소스에 찍어 먹는 버섯 야채 샤브샤브. 국물은 황기, 사과, 당근 등 여러 야채와 둥굴레 같은 차, 말린 표고와 다시마 등을 넣고 우린 물을 씁니다. 버섯과 야채를 먹은 후에는 남은 국물에 통밀국수를 삶아먹...  
61 참가후기 수요밥상 자원활동가 모임 후기 2
정숙자
2009-10-21 5277
매주 진행되는 수요밥상 때 일찍 오셔서 재료 다듬고, 요리하시는 분들이 있습니다. 박은주 회원은 수요밥상의 총 진행을 맡는 '매니저'로 이미 활동하고 계시고 9월부터 새로 시작하면서 자원활동 의사를 표한 최영숙, 이미정, 윤은주, 손정화 회원님이 새로 ...  
60 참가후기 [후기]밤대추은행팥밥과 무밤찜& 된장소스샐러드 1
정숙자
2009-10-21 5770
오늘은 깜짝 메뉴입니다. 밤대추은행팥밥과 무밤찜 그리고 된장소스샐러드가 깜짝 메뉴로 준비되었습니다. 밥은 이름 그대로 밤과 대추,은행, 팥을 넣고 했습니다. 무밤찜은 표고버섯, 다시마 불린물에 무 밤 은행을 넣고 간장, 조청으로 맛을 낸 후 표고버섯...  



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