수요생명밥상

매주 수요일 점심시간, 대구환경운동연합 3층 회원모임 방에 소박한 밥상이 차려집니다. '채식'을 통해 내 몸의 건강과 지구환경을 생각하고, 소박한 한 끼 밥을 나누며 삶과 우리를 둘러싼 환경에 대한 이야기를 나눕니다. 최소한으로 조리하여 재료의 맛을 살리고 껍질과 씨눈이 있는 온전한 음식을 먹음으로써 쓰레기를 줄이고 자연에 더 가까이 갑니다. 매주 수요일 점심을 회원님과 함께 나누고 싶습니다.
번호
글쓴이
공지 매주 수요일 점심시간, 소박한 밥상이 차려집니다.
대구환경연합
2009-03-05 12372
39 참가후기 [후기] 채소팔보채와 된장샐러드
대구환경연합
2009-12-23 5347
안녕하세요 :D 12월의 마지막주, 2009년의 마지막주인 오늘, 오늘의 메뉴는 채소팔보채와 된장샐러드 입니다. 오늘은 제가 뒤늦게 참석한 관계로 준비하는 모습을 찍지 못했네요 ㅠ 마지막인데 이렇게 마무리 하게 되다니.. 너무 아쉬워요 ㅠㅠ 뒤늦게 와서 ...  
38 참가후기 [후기] 채식철판구이와 신김치볶음밥 2
대구환경연합
2009-12-16 6272
추운겨울에 따뜻한 방안에 모여앉아 지글지글 철판구이를 함께 먹었습니다. 각종 채소와, 단호박, 버섯, 두부, 청포묵, 사과까지 함께 넣고 기름 없이 전기 후라이펜에 구워서 고소한 들깨소스와, 새콤한 토마토소스에 찍어 먹었습니다. 특히 토마토소스에는 ...  
37 참가후기 [후기] 야채쌈밥과 두부버섯구이
대구환경연합
2009-12-09 5784
안녕하세요. 일주일 동안 잘들 지내셨는지요? 이번주도 어김없이 수요생명밥상시간이 돌아왔습니다~ 오늘의 메뉴는 야채 쌈밥과 두부버섯구이 입니다. 오늘 준비된 아삭아삭한 쌈야채들과 쌈장과 양념간장, 노릇노릇한 버섯과 두부구이, 그리고 빠질 수 없는 ...  
36 참가후기 [후기] 콩비지찌개, 시금치, 무콩나물
대구환경연합
2009-12-02 5249
일주일 동안 안녕하셨는지요? 이제 제법 찬바람이 불면서 붕어빵과 따끈한 어묵, 호빵 등이 생각나는 계절입니다. 이런 겨울날, 오늘은 신김치를 이용한 콩비지찌개와 제철인 시금치 나물, 무와 콩나물로 12월의 수요 밥상을 열어봅니다. 오늘도 현미밥과 함께...  
35 참가후기 [후기] 우엉잡채밥 2
대구환경연합
2009-11-25 5719
다들 일주일 잘보내셨는지요? 이번 주는 날씨가 조금 풀린 듯했었는데 오늘 점심 때부터 갑자기 흐려져서 뭔가 마음이 휑~ 하네요. 이번 주 수요생명밥상은 현미밥과 함께 하는 <우엉잡채밥> 입니다. 제가 이미 들어섰을 때 들기름에 뭔가를 볶는 냄새가 너무...  
34 참가후기 [후기]미역들깨찹쌀수제비
대구환경연합
2009-11-18 6039
오늘같이 쌀쌀한 날엔 뜨끈한 국물이 생각납니다. 마침 오늘 수요밥상 메뉴는 미역들깨찹쌀수제비네요. 오늘은 특별 요리사님을 모셨어요. 최지혜 회원입니다. 불린 찹쌀을 방앗간에서 빻아와 뜨거운 물을 부어 반죽을 하고(익반죽) 새알을 만들었습니다. 표...  
33 참가후기 [후기]약선우동과 신김치주먹밥
정숙자
2009-11-12 5360
오늘 밥상은 약선우동과 신김치주먹밥입니다. 오늘은 단체로 참가하신 분들이 많네요. KYC 활동가 세 분이 함께 오셨고, 예수마을공동체에서도 세 분이 함께 참가하셨습니다. 그 외 여성회원들도 참가하셨고요(이름을 빠뜨리면 서운하실라나? 정경선,이은정,...  
32 참가후기 [후기] 버섯야채샤브샤브와 통밀국수 1
대구환경연합
2009-11-04 5740
버섯야채샤브샤브와 통밀국수 다들 몸 건강히 일주일 잘 보내셨어요? :D 이번주에도 수요생명밥상으로 찾아뵙게 되었습니다. 한파가 몰려와서 따끈~한 국물이 생각났었는데요, 마침 오늘 밥상이 샤브샤브 였네요 ㅎ 아~ 좋아라 ^^* 야채를 정성스레 손질해주...  
31 참가후기 [후기] 청국장찌개와 버섯장조림, 유자청드레싱샐러드 1
대구환경연합
2009-10-28 6696
청국장찌개와 버섯장조림, 유자청드레싱샐러드 다들 안녕하셨는지요, 요즘 신종 플루가 유행인데요, 회원님들, 다들 조심하시구요 >_< 오늘의 메뉴는 청국장찌개와 버섯장조림, 그리고 유자청 드레싱 샐러드입니다. 위에 사진 보이시죠? 청국장 안에 호박도 ...  
30 참가후기 수요밥상 자원활동가 모임 후기 2
정숙자
2009-10-21 5277
매주 진행되는 수요밥상 때 일찍 오셔서 재료 다듬고, 요리하시는 분들이 있습니다. 박은주 회원은 수요밥상의 총 진행을 맡는 '매니저'로 이미 활동하고 계시고 9월부터 새로 시작하면서 자원활동 의사를 표한 최영숙, 이미정, 윤은주, 손정화 회원님이 새로 ...  
29 참가후기 [후기]밤대추은행팥밥과 무밤찜& 된장소스샐러드 1
정숙자
2009-10-21 5774
오늘은 깜짝 메뉴입니다. 밤대추은행팥밥과 무밤찜 그리고 된장소스샐러드가 깜짝 메뉴로 준비되었습니다. 밥은 이름 그대로 밤과 대추,은행, 팥을 넣고 했습니다. 무밤찜은 표고버섯, 다시마 불린물에 무 밤 은행을 넣고 간장, 조청으로 맛을 낸 후 표고버섯...  
28 참가후기 [후기] 콩비지찌개와 두부조림, 무청들깨나물 1
대구환경연합
2009-10-14 4651
콩비지 찌개와 두부조림, 무청들깨나물 그리고 샐러드 안녕하세요~ 이번 주는 아침, 저녁으로 일교차도 크고 바람도 차네요 >_< 회원님들 감기 조심 하세요~ 10월의 밥상 콩과 함께~ 이번주는 콩비지 찌개와 빨간 두부조림, 그리고 무청들깨나물 과 샐러드 입...  
27 참가후기 [후기] 생야채버섯비빔밥과 호두겨자드레싱 샐러드 1
대구환경연합
2009-10-07 4326
생야채버섯비빔밥과 호두겨자드레싱 샐러드 다들 추석연휴는 잘보내셨는지요? 이번 주(10월 7일)는 몇가지인지 모를 다양한 야채와 버섯이 들어간 비빔밥과 톡쏘는 맛이 일품인 호두겨자드레싱이올려진 샐러드입니다. 비빔밥에 빨간 고추장 또는 깨를 넣은 고...  
26 참가후기 [후기] 무청영양밥과 무호두탕국 file
대구환경연합
2009-09-30 3871
 
25 참가후기 [후기] 단호박밤밥과 양배추 물김치 :)
대구환경연합
2009-09-23 4523
안녕하세요~ 이번에 수요밥상에 처음 온 봉사자 서 란입니다. 이번주는 단호박밤밥과 양배추 물김치 였는데요, 지난 주에 담가놓은 양배추물김치가 맛이 덜 들어서 배추물김치로 대신했습니다. 이런 밥은 처음이에요 :) 호박도 큼직, 밤도 통째로 들었고..ㅎㅎ...  
24 참가후기 [후기] 토마토소스 덮밥과 유자청드레싱 샐러드 file
대구환경연합
2009-09-17 4433
 
23 참가후기 [후기] 고구마밥과 삼색나물 2 file
대구환경연합
2009-09-09 3770
 
22 참가후기 [후기] 도토리묵냉채와 기장밥 3
정숙자
2009-07-29 3775
8월에 한달 쉬고 9월부터 다시 시작되는 수요생명밥상. 오늘 메뉴는 도토리묵냉채와 기장밥입니다. 그런데 옥상에 올라가보니 텃밭에서 부추가 무성하게 자라 있습니다. 호박도 두주먹만한 애호박이 두개나 열렸고요. 예정에 없던 호박전과 매운 고추를 곁들...  
21 참가후기 [후기] 생채소비빔밥과 애호박 된장찌개
준호
2009-07-22 3287
수요밥상을 지키는 터줏대감 박은주 회원! 신선한 여러 생야채들! 무순도 보이고 상추도 보이네요 : 색깔이 곱습니다. 깻잎과 오이!! 여름에는 역시 된장과 생야채 모든 재료는 준비 되었습니다 ^^ 그럼 맛는 식사 시작! 그런데 옆 테이블에 사람이 없지요. ...  
20 참가후기 집에서 떡만들기 참가후기 2
대구환경연합
2009-07-18 4807
이론수업 먼저! 첫번째 메뉴는 단호박설기 고명도 올리고 찜기로 찌는중 단호박설기가 익는시간에 두번째 메뉴 대추설기를 만들었어요 단호박설기를 만드는 방법과 비슷한 방식 대추설기를 만드는 와중에 완성된 단호박설기!! 지금은 시식시간 세번째 메뉴인 ...  



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